Mangal & Ocak Kebap
Geleneksel lezzetler, ocakbaşı mezeleri ve zırh kıyması kebaplar.
Izgaralar
Adana Kebap
Zırhla kıyılmış kuzu eti, közlenmiş biber ve domates eşliğinde
Urfa Kebap
Yumuşak baharatlı Urfa biber aromalı ızgara kuzu kıyma
Kuzu Şiş
Marine edilmiş kuzu but küpleri, bütün sebzeler ile
Tavuk Şiş
Yoğurt ve baharat marineli ızgara tavuk göğsü şiş
Karışık Izgara Tabağı
Adana, kuzu şiş, tavuk şiş ve köfte bir arada
Patlıcanlı Kebap
Közlenmiş patlıcan üzerinde baharatlı et karışımı
Büryan Kuzu
Saatlerce fırınlanmış yumuşak kuzu but, lavaş ile
Dana Bonfile
Izgara dana bonfile, soğan halkası ve mantar garnitürü
Kanat
Özel baharatlı marine, ızgara tavuk kanatları
Köfte
Ev yapımı özel harman baharatlı ızgara köfte
Mezeler
Haydari
Sarımsaklı yoğurt ve taze nane ile hazırlanan meze
Patlıcan Ezmesi
Közlenmiş patlıcan, sarımsak, limon ve zeytinyağı
Acılı Ezme
Taze biber, domates ve isot ile acılı Güneydoğu mezesi
Kalamar Tava
Çıtır unlu kalamar, limon ve tartar sosu ile
Karides Güveç
Fırında domates soslu, baharatlı karides güveci
Mercimek Köftesi (10 adet)
Kırmızı mercimek, ince bulgur ve baharatlar ile
Falafel Tabağı
Nohut falafel, tahini sosu ve pita ile
Sucuklu Kavurma
Kızarmış sucuk dilimleri, biber ve domates ile
Beyaz Peynirli Kavun
Taze mevsim kavunu ve klasik beyaz peynir
Meze Tabağı (6'lı)
Günlük 6 çeşit ev yapımı meze seçkisi
Çorbalar
Mercimek Çorbası
Geleneksel kırmızı mercimek çorbası, limon ve kekik ile
Ezogelin Çorbası
Kırmızı mercimek, bulgur ve domates soslu Anadolu çorbası
İşkembe Çorbası
Geleneksel işkembe çorbası, sarımsaklı sirke ile
Paça Çorbası
Geleneksel koyun paça çorbası, ekşili
Domates Çorbası
Taze domates, krema ve fesleğen ile
Tavuk Suyu Çorba
Geleneksel tavuk suyu ve arpa şehriye
Yayla Çorbası
Yoğurt, pirinç ve nane tereyağı ile
Mantar Çorbası
Taze mantar, krema ve taze kekik
Balık Çorbası
Taze levrek, sebze ve sofransa ile
Düğün Çorbası
Kuzu eti, yumurta ve limonlu Anadolu çorbası
Salatalar
Çoban Salatası
Domates, salatalık, biber, soğan ve zeytinyağı
Mevsim Salatası
Taze roka, marul, nar ve ceviz, nar ekşisi sosu
Piyaz
Haşlama fasulye, soğan, maydanoz ve zeytinyağı
Gavurdağı Salatası
Antep fıstığı, nar, domates, maydanoz ile Güneydoğu salatası
Közlenmiş Sebze Tabağı
Fırın közlenmiş mevsim sebzeleri, zeytinyağı ve fesleğen
Roka Salatası
Taze roka, parmesan cips, kiraz domates, limon sosu
Tabule
Maydanoz, domates, bulgur, limon ve zeytinyağı
Semizotu Salatası
Taze semizotu, süzme yoğurt, sarımsak ve zeytinyağı
Kaşar Pide
Taze hamur üzerine eriyik kaşar peyniri
Patlıcan Salatası
Közlenmiş patlıcan, biber, domates ve sarımsak
İçecekler
Ayran (Büyük)
Ev yapımı sütlü taze çırpılmış ayran
Şalgam (Acılı)
Fermente turp suyu, geleneksel Adana içeceği
Limonata
Taze sıkma limonata, nane ile
Kola / Fanta / Sprite
330ml teneke kutu soğuk içecek
Su (500ml)
Soğuk doğal kaynak suyu
Çay (Demlik)
Türk demlik çayı, şeker ile servis
Türk Kahvesi
Geleneksel Türk kahvesi, lokum ile
Maden Suyu
Gazlı maden suyu, 200ml
Taze Sıkma Portakal
Taze portakaldan sıkılmış, vitamin dolu
Boza
Geleneksel fermente buğday içeceği, tarçın ile